Vanillekipferl
Mehl, gemahlene Mandeln, Rübenzucker und zwei Päckchen Vanillezucker gut miteinander vermengen. Nach Bedarf die gemahlene Vanille hinzugeben, um den Teig mit der besonders aromatischen Vanille zu verfeinern. Die Butter oder Margarine in Stückchen hinzugeben und alles gut miteinander verkneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der […]
Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln Zucker, Vanillezucker, gemahlenen Zimt, Zimtextrakt, und Wasser mischen, in eine beschichtete Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Anschließend die Mandeln hinzugeben und alles gut verrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis das Wasser nach und nach verdampft ist. Der Zucker legt sich als weiße krümelige Schichte um die Mandeln. Nun die […]
Biskuitrolle mit Himbeermousse
Locker, fluffig & fruchtig – diese Biskuitrolle macht Lust auf Frühling und gemeinsame Kaffeekränzchen. So einfach gehts: 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Eier schaumig schlagen, Zucker und Salz einrieseln lassen und 4 Minuten cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb mischen und kurz unterheben. Teig auf das […]