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Für 6 Brötchen brauchst du:
300 g Hokkaidokürbis
450 g Mehl
1 Pck. agava Backhefe #2
1 Prise agava Reissüße
1 Prise Salz
100 ml lauwarmes Wasser
1 Ei
Küchengarn
Mehl zum Bestäuben
Herbstliche Köstlichkeit ganz einfach selbstgemacht
Kürbispüree vorbereiten: Kürbis rösten, pürieren, abkühlen lassen.
Teig vorbereiten: Mehl, Hefe, Reissüße, Salz und Kürbispüree vermengen, gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
Teig formen: In Brötchen teilen und mit Küchengarn in Form bringen.
Brötchen vorbereiten: Mit Mehl bestäuben, 20 Minuten gehen lassen.
Backen: Mit verquirltem Ei bestreichen und ab in den Ofen.
Genießen: Nach dem Abkühlen das Küchengarn entfernen und schlemmen.
Wir wünschen viel Spaß beim ausprobieren & einen schönen Herbst!
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