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| 400g | Brokkoli |
| 1 | Schalotte |
| 1/2 | kleine Knoblauchzehe |
| 1/2 EL | Rapsöl (kaltgepresst) |
| 1/2 EL | Petersilie (glatt) |
| 1/2 TL | Thymian |
| 750ml | Gemüsebrühe |
| 1 Msp. | agava Johannisbrotkernmehl #103 |
| 1/2 EL | Schmand |
| Pfeffer, weiß | |
| Salz | |
Geschälte Schalotten und Knoblauch grob würfeln. Schalotten und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Stiel schälen und würfeln. Brokkoli kurze Zeit mitgaren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gehackte Kräuter zufügen. Für 15 min köcheln lassen.
Anschließend die Suppe in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren. Das Johannisbrotkernmehl einrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit etwas Schmand cremig verfeinern.
Das Rezept reicht für 2 Personen.
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Zwiebelkuchen mit Schmand Unseren einfachen Zwiebelkuchen mit Schmand und unserem leckeren Hefeteig musst du unbedingt probieren! Der herzhafte Kuchen schwäbischer Art schmeckt traumhaft – genau
Die Zwetschgen entsteinen und halbieren. Mit Zucker und Salz gut vermengen. Die Zwiebeln und den Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Beides zu den Zwetschgen
Stollenkonfekt ohne Zucker Für die Marzipan-Füllung Mandelmus, Reissirup, Bittermandel-Extrakt und Rosenwasser mit einem Schneebesen verrühren, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Marzipan aus der Schüssel
