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| 100 ml | Apfelsaft |
| 100 ml | kalter Schwarztee |
| 50 ml | Traubensaft |
| 1 | Zitrone |
| 2 EL | agava Cranberrysirup |
| Eiswürfel | |
| Obst | |
Schwarztee aufkochen und abkühlen lassen. Das Obst schneiden, eine halbe Zitrone dabei vorher auspressen und mit den Säften sowie dem Cranberrysirup in ein großes Gefäß geben. Tee und Eiswürfel hinzufügen und gut umrühren. Kalt servieren.
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Rote Beete Carpaccio Die rote Beete kurz abspülen, in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl
Nüsse grob hacken. Zusammen mit den Haferflocken, Kernen, Kokoschips, der gemahlenen Vanille, dem Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Kokosöl schmelzen
Butter, Rübenzucker, Salz und agava Ahornsirup aufkochen, bis alles gelöst ist. Anschließend in eine Rührschüssel geben. Gehackte Mandeln und Orangeat unterheben und abkühlen lassen. Orangenöl
