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| 150g | Möhren |
| 2 | Eier |
| 40g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | agava Backpulver |
| 125g | gemahlene Mandeln |
| Für das Frosting: | |
| 125g | Frischkäse |
| 50g | Butter |
| 100g | agava Vanillesirup |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | |
| 1/2 TL | Zimt |
Möhren schälen und fein reiben. Backofen auf 175°C Ober/-Unterhitze vorheizen. Eier aufschlagen und dabei Zimtsirup unterrühren. Mehl mit Salz, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Eier rühren. Möhren unterheben. Teig in 8 Muffin- oder Mini-Gugelhupfformen füllen, 20 min backen und auskühlen lassen. Alle Zutaten für das Frosting verquirlen und damit die Küchlein garnieren.
Das Rezept haben wir aus dem Eve-Magazin.
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Kokosöl für die Füllung in einem kleinen Topf schmelzen. Kokosraspeln, Kokosöl, Agavendicksaft und Kokosmilch in einer Schüssel gut vermengen. Bei der Kokosmilch nur die obere,
Beginne die Weihnachtszeit mit Mandorlinis & tauche gleichzeitig in die festliche Weihnachtsatmosphäre ein! Die Adventszeit ist eine besondere Zeit des Jahres, in der Düfte und
Joghurt-Beeren-Parfait Die Beeren kurz abbrausen. 75g davon beiseitestellen. Die übrigen Beeren mit agava Cassissirup pürieren. Sahne steif schlagen. Eigelb über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.
