Einschulungssticks

Bald feiern die KLEINEN einen ganz GROSSEN Tag – die Einschulung! Um diesen besonderen Meilenstein gebührend zu feiern, haben wir hier ein Rezept für süße Einschulungssticks, die nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker sind!

So einfach gehts:

1. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Backofen auf ca. 180 °C Ober- und Unterhitze oder Heißluft ca. 160 °C.

2. Für den Teig das Mehl mit dem agava Backkakao und dem agava Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Alle anderen Zutaten, bis auf die Schoko-Tröpfchen, hinzufügen. Mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe für ca. 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schoko-Tröpfchen unterheben.

3. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in untere Drittel des Backofens schieben und für ca. 45 Minuten backen.

4. Den Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, abkühlen lassen und das mitgebackene Backpapier abziehen. Den Kuchen mit dem Backpapier auf die Arbeitsfläche ziehen und in etwa 12 gleich große Tortenstücke schneiden. Die Stücke etwas auseinanderziehen.

5. Schultüten verzieren: Die Kuchenglasur ca. 10 Minuten in ein heißes Wasserbad legen. Anschließend kräftig durchkneten. Eine kleine Ecke abschneiden, etwas Glasur auf ein Stück gießen und verstreichen. Das Kuchenstück sofort mit der Backdekoration verzieren.

6. Zum Schluss die Eiswaffeln in die Kuchenstücke stecken.