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| 1 Pck. | Agava Vanillezucker #6 |
| 2 TL | gemahlener Zimt |
| 4 EL | Wasser |
Zucker, Vanillezucker, gemahlenen Zimt, Zimtextrakt, und Wasser mischen, in eine beschichtete Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Anschließend die Mandeln hinzugeben und alles gut verrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, bis das Wasser nach und nach verdampft ist. Der Zucker legt sich als weiße krümelige Schichte um die Mandeln. Nun die Mandeln weiter umrühren und in der Pfanne gleich karamellisieren lassen. Dabei können sich Karamellfäden bilden. Die Mandeln fangen nun an zu bräunen. Bitte drauf achten, dass die Mandeln nicht zu dunkel werden. Wenn die Mandeln eine gute Bräune erreicht haben, sie noch einmal gut durchmischen und anschließend auf einen Bogen Backpapier geben. Die Mandeln voneinander trennen und erkalten lassen. Die kalten Mandeln können nun in kleine Säckchen verpackt und verschenkt werden.
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Fruchtiger Grünkohl-Smoothie Den Grünkohl waschen, den Stiel entfernen und grob hacken. Den Kohl mit der Banane, der Ananas und dem Kokoswasser in einen starken Mixer
Gebackene Birne mit Gorgonzola und Honig Backofen auf 200 Grad vorheizen. Birnen in zwei Hälften teilen und Kerne mit einem Teelöffel auskratzen. Birnen mit der
Honigmousse Im kalten Wasser die Gelatine einweichen. Die Eigelbe mit der Hälfte des Honigs in einer Schüssel verrühren. Im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen in
