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| 300g | Zucchini (gerieben und gut ausgedrückt) |
| 200g | Zartbitterschokolade (vegan) |
| 120g | vegane Butter |
| 300g | Dinkelmehl |
| 2 TL | agava Backpulver #1 |
| 30g | agava Kakaopulver #17 |
| 130g | agava Rübenzucker #21 |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | große, reife Banane |
| 1 EL | Zitronensaft |
Happy Veganuary Entdecke unseren veganen Zucchini-Schokokuchen mit einer süßen Note! Probiert es aus und erlebe den leckeren Genuss ganz ohne tierische Produkte.
1. Die Zucchini raspeln & gut ausdrücken.
2. Zwei Drittel der Schokolade mit 100g veganer Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform einfetten.
4. Das Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Salz miteinander vermengen.
5. Die Banane zerquetschen und mit Zitronensaft und der geschmolzenen Schokomasse einrühren. Die Zucchini unterheben & Teig in die Form füllen.
6. Jetzt ca. 50 Minuten backen – Stäbchenprobe nicht vergessen!
7. Für die Glasur: Übrige Schokolade mit der restlichen veganen Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf den Kuchen geben.
Genießt diesen saftigen Schokokuchen und teile ihn mit deinen Liebsten!
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Die Marzipanrohmasse in Stücke brechen, 30g Rosenwasser, Bittermandelextrakt und Eiklar dazugeben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine klumpenfrei glattarbeiten. Die gemahlenen Mandeln dazugeben und unterarbeiten. Speisestärke,
Blitzapfel Strudel Backofen auf 180 Grad-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Äpfel in feine Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen. Mandeln, Zimtsirup, Rosinen und
Gemüsespieße mit süßlich rauchiger Knoblauchmarinade Das Gemüse für die Spieße klein schneiden und abwechselnd auf die Holzspieße aufspießen. Für die Marinaden den Knoblauch schälen durch
