Unser Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, welches eine besonders gute Gelierkraft aufweist. Es ist geschmacksneutral und kann somit bedenkenlos sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes verwendet werden.
Dosierung: Ein Päckchen Agar Agar geliert 500ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.
Zubereitung:
Tipp: Die Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, da der Gelierprozess erst beim Abkühlen beginnt. Außerdem: Wird Agar Agar für Desserts verwendet, sollten diese maximal einen halben Tag im Voraus zubereitet werden, da sie schnell Wasser ziehen.
Inhalt: 4g
Agar Agar* (E406) 100%.
*aus ökologischem Anbau
Ergänzung der Nährwerttabelle:
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.
| ø Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 775 kJ (191 kcal) |
| Fett | < 0,5 g |
| d. gesätt. Fetts. | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 70 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz 2) | 3,1 g |
Keine
Unser Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, welches eine besonders gute Gelierkraft aufweist. Es ist geschmacksneutral und kann somit bedenkenlos sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes verwendet werden.
Dosierung: Ein Päckchen Agar Agar geliert 500ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.
Zubereitung:
Tipp: Die Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, da der Gelierprozess erst beim Abkühlen beginnt. Außerdem: Wird Agar Agar für Desserts verwendet, sollten diese maximal einen halben Tag im Voraus zubereitet werden, da sie schnell Wasser ziehen.
Inhalt: 4g
Agar Agar* (E406) 100%.
*aus ökologischem Anbau
Ergänzung der Nährwerttabelle:
2) Berechnet aus dem natürlich vorkommenden Natrium.
| ø Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 775 kJ (191 kcal) |
| Fett | < 0,5 g |
| d. gesätt. Fetts. | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 70 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz 2) | 3,1 g |
Keine
Produkte
Butter erwärmen und verflüssigen. Gemahlene Mandeln bei 200°C im Ofen rösten, bis sie leicht angebräunt sind. Abkühlen lassen.Weizenmehl, agava Backpulver, agava Kakaopulver, agava Vanille gemahlen
Kokosöl in einem Topf vorsichtig schmelzen. Mehl mit Rübenzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermengen. Den pflanzlichen Ei-Ersatz mit dem Sprudelwasser verquirlen. Nun das Kokosöl,
Butter, Rübenzucker, Salz und agava Ahornsirup aufkochen, bis alles gelöst ist. Anschließend in eine Rührschüssel geben. Gehackte Mandeln und Orangeat unterheben und abkühlen lassen. Orangenöl
